Cruz Roja pondrá en marcha el próximo mes de octubre un curso de «Carnicería» dirigido a personas desempleadas mayores de 45 años que dispongan de alguna experiencia en el sector.
Aprenderás a :
Acondicionar la carne para su comercialización o uso industrial.
Realizar las operaciones de preparación y mantenimiento de la sala de despiece.
Deshuesar y despiezar canales, filetear y chuletear las piezas cárnicas.
Aplicar las técnicas de preparación para la comercialización o el uso industrial de los restos comestibles
Duración: 180 horas (80 horas teóricas y 100 horas de prácticas)
Lugar de impartición : Sevilla
Información de contacto:
Avda. de la Libertad, s/n. Crta. Bellavista-Dos Hermanas, Km 3,8
Tef: 954 728 800 Ext. 2
MAIL: lportillo@cruzroja.es
